Dónde comer en Harlem
Un día en Harlem puede significar muchas cosas, pero principalmente significa: misa gospel por la mañana, un paseo para descubrir las atracciones más interesantes y comida estrictamente soul food a la hora del almuerzo.
¿Qué es la cocina soul food?
La soul food “comida para el alma” es un tipo de cocina tradicional afroamericana que tiene sus raíces en la cocina de los esclavos africanos del sur de Estados Unidos. Este estilo de cocina comenzó como una forma para que los esclavos crearan comidas abundantes utilizando las sobras y los ingredientes menos deseables que dejaban sus amos. Con el tiempo, estos platos se han ido perfeccionando y enriqueciendo, convirtiéndose en parte fundamental de la identidad cultural afroamericana.
Entre los platos típicos del soul food encontramos el fried chicken (pollo frito), los macaroni and cheese (pasta de queso), los greens (verduras de hoja verde cocidas, a menudo condimentadas con trozos de carne ahumada), el cornbread (pan de maíz), black-eyed peas (los guisantes de ojo negro), y sweet potato pie (pastel de camote). Estos platos se caracterizan por su rico sazón y por ser particularmente sabrosos.
En Harlem, el soul food no es sólo una tradición culinaria, sino también un símbolo de resistencia y orgullo. Los restaurantes dedicados a esta cocina ofrecen una experiencia que va más allá de la comida, invitando a los visitantes a participar en una experiencia cultural profundamente arraigada en la historia y las comunidades afroamericanas.
Para más información sobre este tipo de cocina te remito a Wikipedia.
Red Rooster
Un lugar muy característico en el corazón de Harlem, con actuaciones de música jazz en vivo: notas alegres, amabilidad del personal y platos para los paladares más refinados, en el Red Rooster el tiempo parece haberse detenido.
La cocina de The Red Rooster es muy variada: desde Harlem Flatbreads para el brunch, compuesto por calabaza, queso, col negra y huevos, hasta Harlem Chowder para una apetitosa cena, compuesto por langosta, almejas, bacalao, sopa de mejillones, gambas, patatas y pan crujiente, desde las albóndigas de Helga para el almuerzo hasta los Mocha Donuts, un postre típico de este pequeño restaurante, compuesto por azúcar moreno y nata montada.
Platos recomendados
Los platos recomendados, que no te debes perder en el Red Rooster, son los distintos bocadillos del día, que se renuevan diariamente con ingredientes siempre frescos y auténticos, y la gran variedad de cócteles, muy especiados y con mucha clase.
Dónde está y cómo llegar
The Red Rooster está ubicado en Nueva York en 310 Lenox Avenue entre 125th y 126th, en el corazón de Harlem.
La estación de metro de 125th Street está a tiro de piedra y por aquí pasan las líneas que conectan este restaurante con Times Square en apenas 17 minutos.
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Amy Ruth’s
El restaurante de Amy Ruth Moore Bass está dedicado a la memoria de la mujer del mismo nombre, de quien toma su nombre: Amy, originaria de Alabama, fue una mujer dedicada a la familia, la religión, el amor y, sobre todo, la buena comida.
La cocina de Amy Ruth’s se basa principalmente en la tradición y el estilo del sur de los Estados Unidos: grandes vasos de limonada fresca, muslos de pollo fritos en salsa agridulce y gofres cubiertos de salsas dulces y deliciosas son sólo algunos de los platos que caracterizan a este «Soul Restaurante”, propio de la cultura afroamericana.
Qué comer
Los platos recomendados, que no te puedes perder, son los waffles dulces y salados, el pollo frito y las costillas de cerdo acompañadas de puré de papa y salsa de frijoles; además, todos los días de la semana es posible degustar alguna de las tradiciones culinarias locales.
Dónde está y cómo llegar
Amy Ruth’s está situada en 113 W 116th St. A tiro de piedra de la estación de metro 116th Street por donde pasan las líneas .
Settepani
Harlem no es sólo sinónimo de soulfood y Settepani es prueba de ello, siendo un lugar típico que ofrece cocina italiana y mediterránea.
La cocina típica de este restaurante se compone de pequeños entrantes, entrantes, primeros platos, segundos platos, guarniciones y postres, todos ellos típicos de la cocina local italiana.
Qué comer
Los platos recomendados, absolutamente imperdibles: ñoquis con pesto casero, fettuccine enrollados a mano con gambas y salsa de tomate fresco y un postre a base de calabaza amarilla realmente delicioso.
Dónde está y cómo llegar
Settepani está ubicado en 196 Malcolm X Blvd. Para llegar debes tomar la línea del metro, bajarte en la estación 116th Street y caminar unas cuadras.
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Sylvia’s
Sylvia’s, que lleva el nombre de la fundadora Sylvia Woods, conocida como la «Reina del Soulfood», es uno de los lugares más famosos de Harlem caracterizado por la cocina típica afroamericana.
La cocina supera las expectativas incluso de los paladares más exigentes: aperitivos, desayunos americanos, comidas y cenas familiares son sólo algunas de las características de este restaurante.
Qué comer
Los platos recomendados, sin duda, son los huevos con tocino y salchicha de cerdo y los famosos gofres con salsa sureña.
Dónde está y cómo llegar
Sylvia’s está ubicado en 328 Malcolm X Blvd, cerca de Marcus Garvey Park, a tiro de piedra de Red Rooster. Para llegar debes tomar el metro y bajarte en la estación 125th Street.
Café Ollín
Es conocido por ser uno de los mejores restaurantes mexicanos de Harlem: comida fresca y genuina, platos abundantes y económicos.
La cocina que ofrece Cafè Ollin es típicamente mexicana, compuesta por platos dignos del menú que ofrece.
Qué comer
Los platos recomendados, que no te puedes perder, son: costillas de cerdo en salsa picante, tacos de mil sabores y las típicas rosquillas de sésamo, rellenas de ingredientes genuinos.
Dónde está y cómo llegar
Si te parece extraño un restaurante mexicano en Harlem, déjame decirte primero que está ubicado en East Harlem, por lo tanto en la zona hispana. Cafè Ollin está ubicado precisamente en 339 E108th St, detrás del Jardín Comunitario de Humacao. Para llegar hay que tomar el metro y bajarse en la estación 110th Street, luego caminar un par de cuadras.
Harlem Shake
El Harlem Shake, no hablo del baile, es un conocido restaurante de comida rápida en el corazón del barrio del mismo nombre: un local con un estilo tradicional de los años 50, cuando las pin-ups servían deliciosos batidos, sándwiches , patatas fritas y una de las mejores hamburguesas de Nueva York.
La cocina es puramente americana: desde los hot dogs hasta las hamburguesas, desde los sándwiches rellenos hasta las ensaladas más particulares, el Harlem Shake revisita la cocina tradicional americana.
Qué comer
Los platos recomendados en este lugar, sin duda, son las hamburguesas y los batidos de chocolate, vainilla y/o fresa, típicos de este restaurante.
Dónde está
Hay varios restaurantes Harlem Shake en Nueva York. Recomiendo el de Central Harlem que está ubicado en 100 W 124th St en la esquina de Lenox Avenue, cerca de Silvya’s y Red Rooster. Luego metro parada 125th Street.
Barawine
Barawine Harlem es una vinoteca francesa, ubicada dentro del histórico barrio Monte Morris de Harlem, conocido por la gran variedad de vinos que ofrece a sus clientes.
La cocina de Barawine abarca desde menús completos de productos recién preparados, desde ensaladas hasta quesos, desde embutidos hasta tartar de ternera, acompañados de un excelente vino.
Qué comer
El plato recomendado de este lugar es el Barawine Brunch Sandwich con pollo crujiente, ensalada, queso suizo y tomates, acompañado de una buena copa de vino francés.
Dónde está y cómo llegar
Está ubicado frente a Settepani en 200 Malcolm Blvd. Para llegar debes tomar el metro y bajarte en la estación 116th Street.
Minton’s
Este restaurante ofrece un ambiente muy refinado con música jazz en perfecto estilo de los años 30, un ambiente tranquilo y platos sabrosos.
La cocina que ofrece es de pleno estilo afroamericano y es perfecta para pasar un brunch dominical (descubre los mejores lugares para tomar un brunch) después de seguir un servicio de gospel.
Qué comer
Durante el brunch, tendrá muchas opciones para elegir entre los platos que puede probar. Si quieres un estilo americano clásico, puedes probar los macarrones con queso o las clásicas chuletas de cerdo.
Dónde está
Minton’s está ubicado en 206 W 118th Street, cerca del jardín comunitario Carrie McCracken TRUCE. La parada de metro más cercana es la calle 116 por donde pasan las líneas .
Ponty Bistro Harlem
Este lugar es uno de los mejores restaurantes franceses de Harlem; Ideal tanto para grupos grandes como para cenas románticas.
La cocina que se ofrece es puramente francesa, pero también se ofrecen platos de origen afroamericano.
Qué comer
Los platos recomendados son, sin duda, los que forman parte del menú del brunch: los platos a base de aves son los mejores.
Dónde está
Ponty Bistro está ubicado en 144 W 139th St, cerca de la Escuela Pública de la Autoridad de Vivienda de la Ciudad de Nueva York. La parada de metro más cercana es la calle 135 por donde pasan las líneas .
LoLo’s Seafood Shack
Típico restaurante de mariscos en el corazón del barrio, Lolo’s Seafood Shack ofrece platos realmente deliciosos, con precios medios.
Es conocido por ser uno de los mejores restaurantes de mariscos y cocina caribeña de Harlem.
Qué comer
Los platos recomendados son, sin duda, los a base de fritura: cestas de patatas y pescado frito, aderezado con una excelente salsa agridulce de piña.
Dónde está
Este lugar está ubicado en 303 W 116th St, cerca de G7 Studio NYC. La parada de metro de 116th Street está justo enfrente. Por aquí pasan las líneas .
