Restaurantes veganos y vegetarianos en Nueva York
Nueva York es un autรฉntico paraรญso gastronรณmico para vegetarianos y veganos.
Ademรกs de locales de comida rรกpida, asadores y diners que tienen como plato principal en su carta el clรกsico pastel de carne o los habituales filetes, a lo largo de los aรฑos han surgido innumerables restaurantes que ofrecen productos de kilรณmetro cero, platos crudos, verduras y frutas ecolรณgicas.
Y si crees que se trata de lugares poco frecuentados, basta con mirar por la puerta de entrada para darte cuenta de que estos restaurantes, con sus atmรณsferas glamurosas y modernas, se encuentran quizรกs entre los lugares mรกs concurridos de esta inmensa metrรณpolis.
Vayamos juntos a descubrir los mejores restaurantes vegetarianos y veganos, esos que no pueden faltar en tu recorrido por Nueva York.
Taรฏm
Sรณlo platos vegetarianos y veganos estรกn disponibles en este restaurante que ofrece recetas tradicionales de Medio Oriente. Los platos de la carta con asterisco tambiรฉn cuentan entre sus ingredientes con huevos, leche y derivados.
Gracias a esta indicaciรณn, optar por no consumir estos ingredientes es realmente muy sencillo. El Taรฏm presta gran atenciรณn al detalle.
De hecho, los platos se preparan a diario utilizando รบnicamente ingredientes frescos y, en la medida de lo posible, locales. Lo mรกs destacado es sin duda el falafel, considerado uno de los mejores de toda Nueva York. Te recordamos que estos falafel tampoco contienen gluten.
DIRECCIรN:
West Village: 222 Waverly Place | Nolita: 45 Spring Street
Dirt Candy
Entre los chefs mรกs reconocidos de Nueva York hay que recordar a Amanda Cohen, propietaria del restaurante Dirt Candy.
Amanda fue la primera chef vegetariana en aparecer en el programa de televisiรณn Iron Chef America, y su libro de cocina cรณmico Dirt Candy: A Cookbook fue la primera novela grรกfica de recetas publicada en Norteamรฉrica.
Su restaurante ha ganado numerosos premios importantes y las crรญticas que recibe son siempre positivas. El New York Times, por ejemplo, afirmรณ que comer en Dirt Candy es como asistir a una fiesta de cumpleaรฑos infantil, pero donde a los niรฑos les encantan las verduras.
DIRECCIรN:
86 Allen Street cerca de Chinatown
Hangawi
Hangawi es un restaurante vegetariano que tiene como objetivo garantizar un ambiente relajante, perfecto para recargar energรญas y redescubrir su bienestar natural.
Olvidarรกs por un momento que estรกs en Nueva York gracias al ambiente sereno y al mobiliario de estilo coreano.
En la entrada es necesario descalzarse para sentarse en una de las numerosas mesas bajas. Entre los platos mรกs interesantes se encuentran los fideos de boniato, las tortitas de champiรฑones y el tofu en salsa de jengibre.
DIRECCIรN:
12E 32nd Street (entre 5th y Madison Ave), muy cerca del Empire State Building
Caravan of Dreams
Las paredes de ladrillo y los suelos de madera contribuyen a darle a la estancia un ambiente cรกlido y acogedor.
La Caravan of Dreams es un restaurante vegano con una excelente programaciรณn de mรบsica en vivo, un lugar donde no sรณlo se va a comer, sino que tambiรฉn se puede pasar una agradable velada.
La suave luz crea una especie de romanticismo y el mobiliario, cuidado hasta el รบltimo detalle, no hace mรกs que subrayar estas caracterรญsticas.
El menรบ consta de platos mexicanos, asiรกticos e italianos reinterpretados en clave vegetal. Tambiรฉn se encuentran disponibles platos inspirados en Espaรฑa y Oriente Medio. Los ingredientes utilizados son simples, pero a menudo se combinan de una manera inusual y sabrosa.
Direcciรณn: 405 East 6th Street
Peacefood Cafe
Peacefood Cafe es un lugar vegano abierto todo el dรญa.
Aquรญ es posible disfrutar de desayunos con leche de soja y postres caseros, almuerzos con platos elaborados con verduras frescas de temporada, meriendas a cualquier hora, aperitivos y ricas cenas.
La iluminaciรณn suave ayuda a crear una atmรณsfera romรกntica y sofisticada. Las paredes de color verde grisรกceo estรกn adornadas con espejos, pequeรฑos cuadros al รณleo y periรณdicos enmarcados. Merece la pena probar los raviolis al vapor con crema de champiรฑones y lo que a primera vista parecen simples patatas fritas pero que en realidad son snacks a base de garbanzos, crujientes por fuera y con el centro tierno.
DIRECCIรN:
Uptown
460 Amsterdam avenue 82nd street en el Upper West Side
Downtown
41 east 11th street
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